Ein gelungener Abend... einige Impressionen....

Das Weingut und die Weine

 

Die Familie Hörner bewirtschaftet die Rebberge der Eisenbergwerk Gonzen AG seit über zwanzig Jahren mit grosser Fachkenntnis und viel Herzblut. Weinbau aus Leidenschaft: Diese Philosophie prägen die Arbeit im Weingut Gonzen. Der respektvolle Umgang mit der Natur liegt dabei im Vordergrund. Alle Trauben werden handgepflückt. Dank der sorgfältigen und innovativen Kelterung und Weinpflege erlangen die Gonzenweine ihren eigenständigen Charakter. Traditionsgemäss wird besonders auf Pinot Noir gesetzt. Seit einigen Jahren keltern die Familie auch hochwertige Weissweine wie Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Chardonnay.

Das Team pflegt in zwei Rheintaler Gemeinden Rebberge: in Sargans und Sax. An den südlichen Hängen am Fusse des Gonzen in Sargans sorgt der Föhn dafür, dass die Trauben früher reif sind. Der Pinot Noir, der Sauvignon Blanc, der Pinot Gris und der Diolinoir, die hier gedeihen, ergeben hochwertige und füllige Weine mit einer dezenten Würzigkeit beim Pinot Noir.

 

Das Menu und die Weine

Aperitif 

SAX Assemblange blanc

 

Ceviche vom Bodensee-Saibling

GONZEN Sauvignon blanc

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Morchelcremesuppe mit Sherry

GONZEN Pinot gris Tradition

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Fischnocken mit Flusskrebsschwänzen

SAX Chardonnay

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Rheintaler Coq au Vin, Ribelmais und Rauchgemüse

GONZEN Pinot noir Barrique

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Thurgauer Erdbeeren mit Sauerrahmglace

GONZEN Cuvée Barbara Barrique

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Beratung

Suchen Sie einen speziellen Tropfen für einen ganz speziellen Abend oder benötigen Sie vielleicht einen neuen Hauswein? Gerne helfen wir Ihnen, den passenden Wein ganz nach Ihrem Geschmack zu finden. Bitte kontaktieren Sie uns – wir stehen Ihnen für Tipps, Tricks und Beratung jederzeit gerne zur Verfügung.
Unser Team
 
Verkaufsgeschäft 
Wy-Fänschter

Giessereistrasse 12

9320 Arbon

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag von 16 – 18 Uhr

 

Jeden 1. Samstag im Monat von 13 – 15 Uhr

 

oder nach Vereinbarung

Hauptsitz &
Lager

Savary Weine AG

Hauptstrasse 70

8546 Islikon

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Tel. +41 71 411 45 67

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2019  Erstellt Savary Weine

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