Zusatzinformation
| Jahrgang | 2010 |
|---|---|
| Punkte | |
| Degustationsnotiz | Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase noch etwas verschlossen, sehr mineralisch, Noten von Steinfrüchten, Holunder, Limetten mit einem Hauch Petrol. Zeigt sich extrem komplex und vielschichtig. Im Gaumen trocken und wuchtig, sehr gehaltvoll, mit kräftiger Minerlität. Aromen von Zitrusschalen, reifen Limetten, weisse Pfirsiche, etwas Würze und Petrol. Sehr lang im Abgang mit grossem Reifepotenzial. |
| Serviervorschlag | Eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten und Salzwasserfischen, zu aufwändig zubereiteten Vorspeisen sowie zu kräfigen Suppen und rohem Fisch. |
| Ausbau | Nach der Lese von Hand und anschliessender, schonender Pressung wird der Most spontan mit dem Ziel terroirbetonter Weine vergoren und traditionell vinifiziert. Der Ausbau der Weine erfolgt im alten Gewölbekeller im klassischen großen Fuderholzfass oder im Edelstahltank. Nach einer langen Hefelagerung werden sie ohne Schönen in die antikgrüne klassische Schlegelflasche mit einem aus 1871 stammenden Etikett abgefüllt. |
| Region | Mosel |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Traubensorte | 100 % Riesling |
| Produzent | Weingut A. J. Adam |
| Inhalt pro Flasche (in cl) | 75 |
| Artikelnummer | 4772210 |
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